A STUDY OF INVESTMENT FEASIBILITY, COST-RETURN MANAGEMENT EFFICIENCY FOR CURRY PASTE PRODUCTS IN SMALL BUSINESSES
Keywords:
feasibility study, cost management, return, curry pasteAbstract
The objectives of this research were to investigate the feasibility of investing in curry paste production and to study the management of costs and returns from curry paste production in small business. 10 key informants were selected through purposive sampling. The data was collected by observation and interviews and analyzed for investment feasibility using Capital Budgeting Techniques, including payback period, net present value, and internal rate of return and for cost management efficiency and return from gross profit margin. The results showed that the production of curry paste requires an initial investment of 90,000 baht, a payback period of 3.28 years, at the end of the 5-year period, net cash flow is 63,330 baht, net present value of 35,513.15 baht, and internal return rate of 18.87%. Production cost consisted of direct raw material accounting for 73.77 percent, direct labor costs accounting for 24.59 percent, production expenses accounting for 1.64 percent, and gross margins of 23.75 percent. This is a project with investment feasibility. Cost management is efficient, and the returns r outweigh costs. Therefore, it is better to decide to invest in the production of curry peppers, as they are worth the investment.
References
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ. (2562). ความนิยมเครื่องปรุงรสและอาหารรสชาติเผ็ดในประเทศจีน. สืบค้นเมื่อ 1 กันยายน 2565, จาก https://ditp.go.th/ditp_web61/article_sub_view.php? filename=contents_attach/502406/502406.pdf&title=502406&cate=592&d=0
กรรณิการ์ ใจมา, พิมทิพย์ ฟูทะนันชัย, จักร์กิจ เฉพาะธรรม, นภัส พรมชัย, รุ่งฤดี ทองอิน และสุวรรณ จันทร์อินทร์. (2561). ต้นทุนและผลตอบแทนของการปลูกและการแปรรูปเมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า กรณีศึกษา กาแฟตั๋วกะหมี ตำบลแจ้ซ้อน อำเภอเมืองปาน จังหวัดลำปาง. วารสารวิจัยเทคโนโลยีนวัตกรรม, 2(2), 69-78.
กัญฐณา ดิษฐ์แก้ว, ประชุม คำพุฒ, กิตติศักดิ์ เจิมสิทธิประเสริฐ, ลภัสรดา พิชญาธีรนาถ. (2564). การวิเคราะห์ต้นทุนการผลิตและงบจ่ายลงทุนผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้ขยะพลาสติก: กรณีศึกษา บล็อกปูพื้นจากขยะพลาสติก. วารสารวิชาการการตลาดและการจัดการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี, 8(1), 142-153.
ฐานข้อมูลส่งเสริมและยกระดับคุณภาพสินค้า OTOP. (2565). ความหมายพริกแกง. สืบค้นเมื่อ 1 กันยายน 2565, จาก http://otop.dss.go.th/index.php/en/knowledge/ informationrepack/277-curry-paste?showall=&start=1
ดาวเด่น สัญญโภชน์, มณีจันทร์ มาสูตร, และธิดารัตน์ วุฒิศรีเสถียรกุล. (2565). ประสิทธิภาพการบริหารต้นทุนและผลตอบแทนจากการผลิตจิ้งหรีดแบบกล่องสมาร์ทบอร์ดของกลุ่มวิสาหกิจผู้เลี้ยงจิ้งหรีดตำบลหนองพระ อำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก. วารสารการบริหารและสังคมศาสตร์ปริทรรศน์, 5(2), 103-112.
เตชธรรม สังข์คร. (2560). ห่วงโซ่อุปทานเครื่องแกงของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดสุราษฎร์ธานี. RMUTT Global Business and Economics Review, 12(1): 75-87.
เทคโนโลยีชาวบ้าน. (2565). พริกแกงเผ็ดบ้านหนองเดิ่น ผลิตภัณฑ์ภูมิปัญญาไทย ประสานใจ สู้ภัยเศรษฐกิจ. สืบค้นเมื่อ 25 พฤศจิกายน 2565, จาก https://www.technologychaoban.com/ thai-local-wisdom/article_81591
ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร. (2565). อัตราดอกเบี้ยที่เรียกเก็บจากลูกค้ารายคน (เกษตรกรและบุคคล). สืบค้นเมื่อ 2 สิงหาคม 2565, จาก https://www.baac.or.th/th/contentrate.php?content_group=9&content_group_sub=2&inside=1
นวพร บุศยสุนทร, ประจิต หาวัตร, ศรัณย์ ชูเกียรติ, วิศรุต ศรีบุญนาค, และวศธร ชุติภิญโญ. (2555). การบัญชีบริหาร. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แมคกรอ-ฮิล.
เบญจมาศ อภิสิทธิ์ภิญโญ. (2555). การบัญชีต้นทุน 1. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น.
ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 3438 พ.ศ. 2548 เรื่องกำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมน้ำพริกแกงและเครื่องปรุงแต่งกลิ่นรส. (2549). ราชกิจจานุเบกษา. เล่ม 123 ตอนที่ 12 ง. หน้า 26.
พรรณนิภา รอดวรรณะ. (2556). การบัญชีต้นทุน หลักและกระบวนการ. กรุงเทพฯ: บริษัทวี.พริ้นท์ (1991) จำกัด.
พรรณุภา ธุวนิมิตรกุล. (2563). การเงินธุรกิจ. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
รัชนี โตอาจ. (2558). การศึกษาความเป็นไปได้ของโครงการ. สืบค้นเมื่อ 30 สิงหาคม 2565, จาก https://www.stou.ac.th/stouonline/lom/data/sec/Lom14/02-03-01.html
รุ่งโรจน์ ฝ้ายเยื่อ และศิริรักษ์ สันทิตย์. (2563). การมีส่วนร่วมของกลุ่มแม่บ้านในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์น้ำพริก ชุมชนบ้านไผ่ขอดอน ตำบลไผ่ขอดอน อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก. วารสารการบริหารการปกครองและนวัตกรรมท้องถิ่น, 4(1), 101-116.
สถาบันพัฒนาองค์กรชุมชน. (2562). พลิกชีวิตชุมชน ด้วยพริกแกงหลังบ้าน. สืบค้นเมื่อ 25 พฤศจิกายน 2565, จาก https://web.codi.or.th/20190829-7983/
สมนึก เอื้อจิระพงษ์พันธ์. (2552). การบัญชีบริหาร. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แมคกรอ-ฮิล.
สมนึก เอื้อจิระพงษ์พันธ์. (2557). การบัญชีต้นทุน (พิมพ์ครั้งที่ 7). กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แมคกรอ-ฮิล.
สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม. (2556). มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน มผช. 129/2556 น้ำพริกแกง. สืบค้นเมื่อ 1 กันยายน 2565, จาก https://tcps.tisi.go.th/ pub/tcps0129_56.pdf
สุภางค์ จันทรวานิช. (2553). วิธีการวิจัยเชิงคุณภาพ (พิมพ์ครั้งที่ 18). กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
อนุธิดา คงสนุ่น. (2562). การวิเคราะห์ความคุ้มค่าทางการเงินในการผลิตพริกแกงสำเร็จรูปตราพริกแกงบ้านโพเพื่อจำหน่ายในร้านค้าขายของฝาก (การศึกษาค้นคว้าอิสระปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
อภิญญา วนเศรษฐ. (2558). เครื่องมือในการวิเคราะห์ความเป็นไปได้ของโครงการ. สืบค้นเมื่อ 30 สิงหาคม 2565, จาก https://www.stou.ac.th/stouonline/lom/data/sec/ Lom14/home.html
อรุณี นุสิทธิ์, รัตนา สิทธิอ่วม, ทิพวรรณ อินทวงศ์, นิภาพร โพธิ์เงิน และวราภรณ์ แสงนาค. (2562). การวิเคราะห์ต้นทุนและโครงสร้างต้นทุนการแปรรูปมะขามของวิสาหกิจชุมชน กลุ่มมะขามแปรรูปไร่บุญคง ตำบลวังชมพู อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์. วารสารวิทยาการจัดการ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม, 1(2), 31-40.
อุษณีย์ เส็งพานิช, จันทิมา โกดี และธัญญาภรณ์ จันทร์อินทร์. (2563). การวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนของผลิตภัณฑ์: กรณีศึกษาเสมียนฟาร์มโคนม ตำบลหนองจิก อำเภอคีรีมาศ จังหวัดสุโขทัย. วารสารวิทยาการจัดการ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม, 2(1), 79-88.
