การศึกษาสถานการณ์การตลาดอาหารและเครื่องดื่ม ในประเทศไทย
บทคัดย่อ
นงนุช จินดารัตนาภรณ์
สถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล จังหวัดนครปฐม
บทคัดย่อ
การตลาดอาหารและเครื่องดื่มมีผลต่อผู้บริโภคโดยเฉพาะเด็กและวัยรุ่น การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษารูปแบบและเนื้อหาการตลาดอาหารและเครื่องดื่มของประเทศไทย ใช้วิธีการทบทวนวรรณกรรม สืบค้นและรวบรวมข้อมูลตั้งแต่เดือนมกราคม พ.ศ. 2560 - กันยายน พ.ศ. 2564 จากฐานข้อมูล Euromonitor International Database, PubMed, Thai Journals Online Databases เว็บไซต์นิตยสารเกี่ยวกับการตลาด และเว็บไซต์และรายงานประจำปีของบริษัทอาหารและเครื่องดื่ม คัดเลือกบริษัทอาหารและเครื่องดื่มจากส่วนแบ่งการขายและการตลาดสูงสุดอันดับแรก จากนั้นวิเคราะห์เนื้อหาโดยใช้เกณฑ์ส่วนประสมทางการตลาดและการสื่อสารการตลาดแบบครบวงจร ผลการศึกษาพบว่า การตลาดอาหารและเครื่องดื่มมีรูปแบบการพัฒนารสชาติของสินค้าให้สอดคล้องกับความชอบของผู้บริโภค ใช้ผู้แสดงแบบที่มีชื่อเสียงและการ์ตูนของบริษัทเอง ทั้งในการโฆษณาและบรรจุภัณฑ์ รวมทั้งการใช้การส่งเสริมการขายด้วยการลด แลก แจก แถม และการชิงโชคที่มีรางวัลมูลค่าสูง ในส่วนของเนื้อหามีการนำเสนอข้อความเกี่ยวกับรสชาติ ความสนุกสนาน ความสัมพันธ์ของครอบครัวและเพื่อน คุณภาพของวัตถุดิบ และคุณค่าของสารอาหารในสินค้า ดังนั้น หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ควรมีมาตรการควบคุมรูปแบบและเนื้อหาการตลาดอาหารและเครื่องดื่มในประเทศไทยต่อไป
คำสำคัญ: การทบทวน; การตลาด; อาหารและเครื่องดื่ม; ประเทศไทย
เอกสารอ้างอิง
World Health Organization. WHO global NCD action plan 2013-2020. Geneva: World Health Organization; 2013.
World Health Organization. Obesity and overweight. Geneva: World Health Organization; 2020.
วิชัย เอกพลากร, ลัดดา เหมาะสุวรรณ, นิชรา เรื่องดารกานนท์, วราภรณ์ เสถียรนพเกล้า, หทัยชนก พรรคเจริญ. รายงานการสำรวจสุขภาพประชาชนไทยโดยการตรวจร่างกายสุขภาพเด็ก ครั้งที่ 5 พ.ศ. 2557. นนทบุรี: สถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข; 2557.
สถาบันวิจัยประชากรและสังคม, มหาวิทยาลัยมหิดล. โครงการพัฒนางานวิจัยเชิงนโยบาย เพื่อลดปัญหาภาวะอ้วนและโรคอ้วนในเด็กไทย. นครปฐม: สถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล; 2563.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ, กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม. การสำรวจพฤติกรรมด้านสุขภาพของประชากร พ.ศ. 2564. กรุงเทพมหานคร: สำนักงานสถิติแห่งชาติ; 2564.
Mattes R, Foster GD. Food environment and obesity. Obesity 2014;22(12):2459-61.
Osei-Assibey G, Dick S, Macdiarmid J, Semple S, Reilly JJ, Ellaway A, et al. The influence of the food environment on overweight and obesity in young children: a systematic review. BMJ Open 2012;2(6):e001538.
Chandon P, Wansink B. Does food marketing need to make us fat? A review and solutions. Nutrition Reviews 2012;70(10):571-93.
Seiders K, Petty RD. Obesity and the role of food marketing: a policy analysis of issues and remedies. Journal of Public Policy & Marketing 2004;23(2):153-69.
Smith R, Kelly B, Yeatman H, Boyland E. Food marketing influences children’s attitudes, preferences and consumption: a systematic critical review. Nutrients 2019;11(4).
Sadeghirad B, Duhaney T, Motaghipisheh S, Campbell NRC, Johnston BC. Influence of unhealthy food and beverage marketing on children’s dietary intake and preference: a systematic review and meta-analysis of randomized trials. Obesity Reviews 2016;17(10):945-59.
Sisson SB, Broyles ST, Robledo C, Boeckman L, Leyva M. Television viewing and variations in energy intake in adults and children in the USA. Public Health Nutrition 2012;15(4):609-17.
Boyland EJ, Nolan S, Kelly B, Tudur-Smith C, Jones A, Halford JC, et al. Advertising as a cue to consume: a systematic review and meta-analysis of the effects of acute exposure to unhealthy food and nonalcoholic beverage advertising on intake in children and adults. The American Journal of Clinical Nutrition 2016;103(2):519-33.
Boyland EJ, Harrold JA, Dovey TM, Allison M, Dobson S, Jacobs MC, et al. Food choice and overconsumption: effect of a premium sports celebrity endorser. Journal of Pediatrics 2013;163(2):339-43.
McAlister AR, Cornwell TB. Collectible toys as marketing tools: understanding preschool children’s responses to foods paired with premiums. Journal of Public Policy & Marketing 2012;31(2):195-205.
Robinson TN, Borzekowski DL, Matheson DM, Kraemer HC. Effects of fast food branding on young children’s taste preferences. Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine 2007;161(8):792-7.
Jaichuen N, Phonsuk P, Phulkerd S, Chaisong S, Thamarangsi T. Brand recall brand name logo recognition by school children in Prathom 6. Journal of Health Systems Research 2012;6(1):72-85.
Boyland EJ, Halford JC. Television advertising and branding. Effects on eating behaviour and food preferences in children. Appetite 2013;62:236-41.
Norman J, Kelly B, McMahon AT, Boyland E, Chapman K, King L. Remember me? Exposure to unfamiliar food brands in television advertising and online advergames drives children’s brand recognition, attitudes, and desire to eat foods: a secondary analysis from a crossover experimental-control study with randomization at the group level. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 2020;120(1):120-9.
World Health Organization. Global status report on noncommunicable diseases 2010. Geneva: WHO; 2011.
นงนุช ใจชื่น, วาทินี คุณเผือก, สิรินทร์ยา พูลเกิด, ทักษพล ธรรมรังสี. อุตสาหกรรมอาหาร กลยุทธ์การสื่อสารการตลาด และกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับอาหารและเครื่องดื่มของประเทศไทย. วารสารศาสตร์ 2558;8(2):171-90.
สรีรโรจน์ สุกมลสันต์, วรรณา ศรีวิริยานุภาพ, วิทยา กุลสมบูรณ์. การโฆษณาในรายการโทรทัศน์ สำหรับเด็ก: ข้อเสนอแนะเชิงนโยบายในการกำกับดูแล. วารสารวิจัยระบบสาธารณสุข 2557;8(2):210-20.
Jaichuen N, Media Monitor. Food and beverages advertising on children’s television programs: a loophole and control crisis. Journal of Health Systems Research 2016;10(4):377-93.
Jaichuen N, Vongmongkol V, Suphanchaimat R, Sasiwatpaisit N, Tangcharoensathien V. Food marketing in Facebook to Thai children and youth: the assessment of Thai regulations. International Journal of Environmental Research and Public Health 2019;16:1204.
นงนุช ใจชื่น. การสื่อสารการตลาดอาหารในโรงเรียนประถมศึกษา. วารสารวิทยาการมนุษยศาสตร์ 2559;9(3):245-69.
Snacks in Thailand: country report [Internet]. Euromonitor International Database 2021 [cited 2021 Aug 5]. Available from: https://www-portal-euromonitor-com.ejournal.mahidol.ac.th/portal/analysis/tab
Carbonates in Thailand: country report [Internet]. 2021 [cited 2021 Aug 5]. Available from: https://www-portal-euromonitor-com.ejournal.mahidol.ac.th/portal/analysis/tab
RTD tea in Thailand: country report [Internet]. 2021 [cited 2021 Aug 5]. Available from: https://www-portal-euromonitor-com.ejournal.mahidol.ac.th/portal/analysis/tab
สำนักโภชนาการ กรมอนามัย. คู่มือการจำแนกอาหาร ขนม นม และเครื่องดื่มตามมาตรฐานโภชนาการสำหรับเด็กอายุ 3-15 ปี (ฉบับปรับปรุง). กรุงเทพมหานคร: องค์การสงเคราะห์ทหารผ่านศึก; 2560.
Pathumsoot. S. Marketing mix and purchasing behavior of small personal cars of consumers in Suphan Buri province. Journal of Management Science Nakhon Pathom Rajabhat University 2018;5(1):1-13.
ศิริวรรณ เสรีรัตน์. การบริหารการตลาดยุคใหม่. กรุงเทพมหานคร: ธรรมสาร; 2552.
อรรถการ สัตยพาณิชย์. 50 ปี ส่วนประสมทางการตลาด สู่การเติบโตของศาสตร์การสื่อสารการตลาดแบบครบวงจร จากมุมมองนักวิชาการและนักสื่อสารการตลาด. วารสารวิชาการมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์มหาวิทยาลัยบูรพา 2558;23(42):247-67.
ชื่นจิตร แจ้งเจนกิจ. IMC & marketing communication: กลยุทธการสื่อสารการตลาด. 6th ed. กรุงเทพมหานคร: Brand Agebooks; 2556.
Lays Thailand. มาแล้ว! เลย์รสกุ้งคั่วพริกเกลือ อร่อยเหมือนวาร์ปไปกินถึงจีน. Bangkok: Lays Thailand [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 11 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: htts://www.youtube.com/user/LaysThailand/videos
Lays Thailand. เลย์กลิ่นแจ้วฮ้อนหม้อไฟ จัดจ้าน ถึงใจ. Bangkok: Lays Thailand [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 11 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.youtube.com/watch?v=QCkaJ74CIDO
Admin. อ่านกลยุทธ์ "ไอดอล มาร์เก็ตติ้ง" เถ้าแก่น้อย จาก F4 สู่ BNK48 และ เซฮุน EXO. Bangkok: Positioning [อินเทอร์เน็ต]. 2562 [สืบค้นเมื่อ 17 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://positioningmag.com/1247554
Taokaenoi. Products. Bangkok: Taokaenoi Co., Ltd. [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 17 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.taokaenoi.co.th/product.php
Marketeer. Coca-Cola ปลุกพลังฮีโร่ส่งเอ็กซ์คลูซีฟบ็อกซ์เซต Avengers: Endgame ขายออนไลน์ Bangkok: Marketeer [อินเทอร์เน็ต]. 2562 [สืบค้นเมื่อ 21 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://marketeeronline.co/archives/101271
PepsiCo Thailand. การสร้างชั้นวางของเลย์ (Display) ใช้แนวคิด Premium, Impulsive and Fun. Bangkok: PepsiCo Thailand [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 12 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://web.facebook.com/pepsicojobsthailand/photos/a.121018263366720/195360209265858/
Admin. โค้ก ยึดโรงหนังเอสเอฟ ต่อสัญญาขายเครื่องดื่มอีก 5 ปี. Bangkok: Positioning [อินเทอร์เน็ต]. 2561 [สืบค้นเมื่อ 21 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://positioningmag.com/1186031.
Marketeer. โคคา-โคล่า' จับมือ 'เดอะ พิซซ่า คอมปะนี' ผนึกกำลังมอบความสุขให้ชาวไทย "อร่อยช่าไปด้วยกันผ่านมื้อพิซซ่า" Bangkok: Marketeer [อินเทอร์เน็ต]. 2562 [สืบค้นเมื่อ 21 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://marketeeronline.co/archives/130647
PR News. แมคโดนัลด์จับคู่เฟรนช์ฟรายส์กับโค้กดับร้อนสงกรานต์. Bangkok: Positioning [อินเทอร์เน็ต]. 2561 [สืบค้นเมื่อ 21 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://positioningmag.com/1165781
Coca-Cola Thailand. ยิ่งเปิดใจยิ่งใกล้กัน. Bangkok: Coca-Cola Thailand [อินเทอร์เน็ต]. 2562 [สืบค้นเมื่อ 22 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.youtube.com/watch?v=HBIOOUXh1Jw
Lays Thailand. เลย์ Thai Taste อร่อยจัดจ้าน รสชาติไทยๆ, Bangkok: Lays Thailand [อินเทอร์เน็ต]. 2562 [สืบค้นเมื่อ 12 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.youtube.com/watch?v=DD_XEnBM_pY
Admin. ชัดให้ตาย ศึกสาหร่ายพรีเซนเตอร์เกาหลี 'เถ้าแก่น้อย GOT7 VS 'มาชิตะ NCT'. Bangkok: Brand Buffet [อินเทอร์เน็ต]. 2560 [สืบค้นเมื่อ 17 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.brandbuffet.in.th/2017/02/seaweed-snack-mashita-_taokaenoi/
Marketeer. เดกซ์ หวังใช้ "วันพืช" ช่วยโกยรายได้ ตั้งเป้าปีนี้แตะ 300 ล้าน. Bangkok: Marketeer [อินเทอร์เน็ต]. 2562 [สืบค้นเมื่อ 18 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://marketeeronline.co/archives/117147
Lays Thailand. เลย์ชวนฟิน กินแลกพอย์ท. Bangkok: Lays Thailand [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 12 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://web.facebook.com/laysThailand/photos/pcb.4312924298746075/4312907062081132
Brand Buffet. น้ำดำเดือดส่งท้ายปี 'โค้ก' ตอกย้ำ Positioning "ความสัมพันธ์ระหว่างมื้ออาหาร" ทุบสถิติโลกชนขวดโค้กยาว ที่สุดในโลก. Bangkok: Brand Buffet [อินเทอร์เน็ต]. 2562 [สืบค้นเมื่อ 22 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.brandbuffet.in.th/2019/12/coca-cola-x-guinness-world-records/
บริษัท หาดทิพย์ จำกัด (มหาชน). รายงานประจำปี 2562 บริษัท หาดทิพย์ จำกัด (มหาชน). สงขลา: หาดทิพย์; 2562.
Marketeer. เดกซ์ [ดรีม เอกซ์เพรส] จับมือ ไฟว์สตาร์ เอเจนซี่ และอีซูซุ จัดฉายภาพยนตร์ 'One Piece Stampede'. Marketeer: Bangkok [อินเทอร์เน็ต]. 2562 [สืบค้นเมื่อ 18 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://marketeeronline.co/archives/120612
PR News. "โออิชิ กรีนที" แจกหนักรับซัมเมอร์ กับโปรโมชั่นสุดยิ่งใหญ่ "โออิชิ รถสุดฮิพ ทริปสุดโอ". Bangkok: Positioning [อินเทอร์เน็ต]. 2562 [สืบค้นเมื่อ 25 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://positioningmag.com/1214255
Coca-Cola Thailand. เปิดจังหวะซ่าในตัวคุณ. Bangkok: Coca-Cola Thailand [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 22 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://web.facebook.com/cocacolaTH/photos/ms.c
Brand Buffet. วิถี Idol Marketing "เถ้าแก่น้อย Vs F4 เอฟเฟ็กต์" พร้อมถอดบทเรียนแนวทางรับมือเมื่อแบรนด์เผชิญ Crisis. กรุงเทพมหานคร: Brabd Buffet; 2562.
PR News. "เถ้าแก่น้อย" จัดใหญ่ Fun Time , TaoKaeNoi Time ลุ้นเอ็กซ์คลูชีพทริปกับ 9 หนุ่มสุดฮอต วง "SBFIVE" หวังกระตุ้นตลาดคึกคัก. Bangkok: Positioning [อินเทอร์เน็ต]. 2562 [สืบค้นเมื่อ 17 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://positioningmag.com/1234210
PR News. เลย์ ผนึก 7-Eleven เอาใจคนรักชีสด้วย "เลย์ กลิ่นแฮมชีสแซนวิช" พร้อมส่งโปรโมชั่นกระแทกใจแฮมชีสเลิฟเวอร์. Bangkok: Positioning [อินเทอร์เน็ต]. 2561 [สืบค้นเมื่อ 12 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://positioningmag.com/1159285
Admin. พลิกสูตรสู้ศึกตลาดมันฝรั่ง! "พริงเกิลส์" งัดกลยุทธ์ Glocal Brand พึ่งพลัง "เถ้าแก่น้อย" เจาะผู้บริโภคไทย. Bangkok: Positioning [อินเทอร์เน็ต]. 2562 [สืบค้นเมื่อ 18 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://positioningmag.com/1244659
บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู้ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน). รายงานประจำปี 2562 บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู้ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน). กรุงเทพมหานคร: เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง; 2562.
บริษัท หาดทิพย์ จำกัด (มหาชน). รายงานประจำปี 2561 บริษัท หาดทิพย์ จำกัด (มหาชน). สงขลา: หาดทิพย์; 2018.
บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน). รายงานประจำปี 2561 บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน). กรุงเทพมหานคร: โออิชิ กรุ๊ป; 2018.
บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน). รายงานประจำปี 2562 บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน). กรุงเทพมหานคร: โออิชิ กรุ๊ป; 2019.
Uncle K. "เถ้าแก่น้อย" ฝันใหญ่ Global Company ยอดขาย 1,000 ล้านดอลลาร์ ด้วยการปั้นองค์กรให้เป็น Happy Company. Bangkok: Brand Buffet [อินเทอร์เน็ต]. 2561 [สืบค้นเมื่อ 18 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.brandbuffet.in.th/2018/11/taokaenoi-vision-10-year-to-global-company/.
Orawan Marketeer. "เถ้าแก่พันล้าน Gen Y " รับมือ ศึกหนัก ครั้งนี้อย่างไร. Bangkok: Marketeer [อินเทอร์เน็ต]. 2563 [สืบค้นเมื่อ 18 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://marketeeronline.co/archives/159703
Brand Buffet. 'ยิ่งใหญ่ยิ่งต้องลุยเอง' เถ้าแก่น้อยเดินเกม Idol Marketing ดึง F4 สร้างแบรนด์ในจีน พร้อมแจ้งเกิด NORA ลุยตลาดอเมริกา. Bangkok: Brand Buffet [อินเทอร์เน็ต]. 2562 [สืบค้นเมื่อ 18 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.
brandbuffet.in.th/2019/03/tkn-new-presenter-f4-for-build-brand-in-china-market/
Lays Thailand. Lay's stax taste celebration. Bangkok: Lays Thailand [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 12 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.youtube.com/watch?v=__V7SDPb2g4
PepsiCo Thailand. เป๊ปซี่โค ประเทศไทย ได้สร้างฝายชะลอน้ำและอ่างเก็บน้ำชุมชนในบริเวณป่าต้นน้ำ. Bangkok: PepsiCo Thailand; [อินเทอร์เน็ต]. 2561 [สืบค้นเมื่อ 12 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://web.facebook.com/PepsiCoThailand/
photos/pcb.1435264650152690/1435264610152694
Pepsico Thailand. บริษัท เป๊ปซี่โค เซอร์วิสเซส เอเชีย จำกัด บริจาคอุปกรณ์ทางการแพทย์และชุด PPE ให้แก่รัฐมนตรีช่วย ว่าการกระทรวงสาธารณสุข. Bangkok: PepsiCo Thailand [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 12 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล:
https://web.facebook.com/PepsiCoThailand/photos/a.445907689088396/1484318471913974/
บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน). รายงานประจำปี 2563 บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน). กรุงเทพมหานคร: โออิชิ กรุ๊ป; 2020.
Marketing Oops. อ่านเกม "โค้กไม่มีน้ำตาล สูตรใหม่ อร่อยซ่า....ใช่กว่าเดิม?" ปรากฏการณ์อร่อยเกินคาดแบบ 360 องศา ที่กล้าให้ผู้บริโภคตัดสินเอง! Bangkok: Marketing Oops [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 22 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูละ
https://www.marketingoops.com/news/biz-news/coca-cola-zero-sugar-2/
Lays Thailand. เลย์ 3 รสใหม่ อร่อยฟิน เช็กอินได้ทุกที่! Bangkok: Lays Thailand [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 13 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.youtube.com/watch?v=WCS4gILDDiE
Oishi Drink Station. โออิชิ พลัสซี ชาเขียวกับวิตามินซี เคี้ยวสนุก ได้ประโยชน์. Bangkok: Oishi Drink Station [อินเทอร์เน็ต]. 2563 [สืบค้นเมื่อ 25 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.youtube.com/watch?v=mGIhXVoGEYO
Lays Thailand. มีเลย์มีเรามีรสชาติ. Bangkok: Lays Thailand [อินเทอร์เน็ต]. 2563 [สืบค้นเมื่อ 13 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.youtube.com/watch?v=Ceu28y3ehvk
Oishi Drink Station. โออิชิ เกมส์หนุกงับเคี้ยววุ้นหนึบ. Bangkok: Oishi Drink Station [อินเทอร์เน็ต]. 2561 [สืบค้นเมื่อ 25 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.youtube.com/watch?v=2UrxSyhQzMo
Taokaenoi Club. เถ้าแก่น้อยขอเสนอช่วงสาระสาหร่าย. Taokaenoi [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 19 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://web.facebook.com/clubtaokaenoi/photos/a.607545099345936/3636744683092614/
Taokaenoi Club. ไม่ต้องมีฝีมือระดับมิชลิน ก็วินทุกความอร่อย. Taokaenoi [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 19 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://web.facebook.com/clubtaokaenoi/?_rdc=1&_rdr
Taokaenoi Club. ลือสนั้น พบแล้วสาหร่ายคัดสรรจากทะเลเกาหลีใต้. Taokaenoi [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 1 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://web.facebook.com/clubtaokaenoi/photos/a.607545099345936/3636744683092614/
Admin P. โค้ก ไม่มีน้ำตาล' สูตรใหม่ โฉมใหม่กับความอร่อยซ่ากว่าเดิม ที่ให้ผู้บริโภคเลือกเองว่า #YES | #NO. กรุงเทพมหานคร: Marketeer [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 23 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://marketeeronline.co/archives/222331
Coca-Cola Thailand. รอมาทั้งปี กลับบ้านสงกรานต์นี้ อยากจะกอดใครแล้วบอกเขาว่าคิดถึง? กรุงเทพมหานคร: Coca-Cola Thailand; 2560.
Oishi Drink Station. โออิชิ โกลด์ เกียวคุโระ ที่สุดของชาเขียวระดับพรีเมียม จาก โออิชิ โกลด์. กรุงเทพมหานคร: Oishi Drink Station; 2563.
Oishi Drink Station. อยากกินมัน.ต้องได้กิน! โออิชิ โกลด์ วาโคฉะ เอาอยู่. Bangkok: Oishi Drink Station [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 25 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.youtube.com/watch?v=i85ml6k4DWI
Food Act B.E. 2522 (1979).
The Public Health Ministerial Notification B.E. 2561 (2018) regarding GDA labeling of nutrition and energy dense, sugar, fat and sodium.
The Food and Drug Administration Notification regarding rules on advertising foods B.E. 2564 (2021).
Consumer protection act B.E. 2522 (1979).
Ministerial regulations No.5 B.E. 2534 (1991) according to consumer protection act B.E. 2522 (1979).
Neil J Salkind. An introduction to theories of human development. Kansas: Sage Publications; 2004.
WP. เปิดเบื้องหลังกว่าจะมาเป็นรสชาติ "เลย์" ใช้กลยุทธ์ "Hyper Localization" ครีเอทให้โดนใจคนท้องถิ่น. Bangkok: Brand Buffet [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [สืบค้นเมื่อ 13 ก.ย. 2564]. แหล่งข้อมูล: https://www.brandbuffet.in.th/2021/04/lays-using-hyper-localization-develop-new-flavor-products/
Aerts G, Smits T. Child-targeted on-pack communications in Belgian supermarkets: associations with nutritional value and type of brand. Health Promotion Internarional 2019;34(1):71-81.
Mehta K, Phillips C, Ward P, Coveney J, Handsley E, Carter P. Marketing foods to children through product packaging: prolific, unhealthy and misleading. Public Health Nutrition 2012;15(9):1763-70.
Chacon V, Letona P, Villamor E, Barnoya J. Snack food advertising in stores around public schools in Guatemala.
Critical Public Health 2015;25(3):291-8.
ข้อกำหนดออกตามความในมาตรา 9 แห่งพระราชกำหนดการบริหารราชการในสถานการณ์ฉุกเฉิน พ.ศ. 2548 (ฉบับที่ 37), 138 (2564).
Bragg MA, Miller AN, Elizee J, Dighe S, Elbel BD. Popular music celebrity endorsements in food and nonalcoholic beverage marketing. Pediatrics 2016;138(1).
Chang A, Schulz PJ, Schirato T, Hall BJ. Implicit messages regarding unhealthy foodstuffs in Chinese television advertisements: increasing the risk of obesity. International Journal of Environmental Researcha and Public Health 2018;15(1).
Vandevijvere S, Soupen A, Swinburn B. Unhealthy food advertising directed to children on New Zealand television: extent, nature, impact and policy implications. Public Health Nutrition 2017;20(17):3029-40.
Olafsdottir S, Berg C. Food appearances in children's television programmes in Iceland. Public Health Nutrition 2017;20(16):2920-6.
Allemandi L, Castronuovo L, Tiscornia MV, Ponce M, Schoj V. Food advertising on Argentinean television: are ultra-processed foods in the lead? Public Health Nutrition 2018;21(1):238-46.
Watson W, Brunner R, Wellard-Cole L, Hughes C. Sponsorship of junior sport development programs in Australia. Australian and New Zealand Journal of Public Health 2016;40.
Kelly B, Baur LA, Bauman AE, King L, Chapman K, Smith BJ. Food and drink sponsorship of children's sport in Australia: who pays? Health Promotion International 2011;26(2):188-95.
Food and Beverages Advertising Code, 2021.
Cheyne AD, Dorfman L, Bukofzer E, Harris JL. Marketing sugary cereals to children in the digital age: a content analysis of 17 child-targeted websites. Journal of Health Communication 2013;18(5):563-82.
Britto S, Viebig R, Morimoto J. Analysis of food advertisements on cable television directed to children based on the food guide for the Brazilian population and current legislation. Revista de Nutrição 2016;29:721-9.
Freeman B, Kelly B, Baur L, Chapman K, Chapman S, Gill T, et al. Digital junk: food and beverage marketing on Facebook. American Journal of Public Health2014;104(12):e56-64.
DLA Piper. Prize promotions across the world full handbook. 3 ed. London: DLA Piper; 2018.
Belch GE, Belch GE, Belch MA. Advertising and promotion: an integrated marketing communications perspective. Irwin: McGraw-Hill; 2001.
อัจจิมา เศรษฐบุตร, สายสวรรค์ วัฒนพานิช. การบริหารการตลาด. พิมพ์ครั้งที่ 12. กรุงเทพมหานคร: มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์; 2547.
Tan L, Ng SH, Omar A, Karupaiah T. What's on YouTube? A case study on food and beverage advertising in videos targeted at children on social media. Childhood Obesity 2018;14(5):280-90.
Busse P. Food content of TV shows seen by children in Peru: a double dose of food messages? International Journal of Communication 2016;10:1194-211.
Wicks JL, Warren R, Fosu I, Wicks RH. Dual-Modality disclaimers, emotional appeals, and production techniques in food advertising airing during programs rated for children: Is there a good balance? Journal of Advertising 2009;38(4):93-105.
Prell H, Palmblad E, Lissner L, Berg CM. Health discourse in Swedish television food advertising during children's peak viewing times. Appetite 2011;56(3):607-16.
Brown DK. Social blueprints: conceptual foundations of sociology. New York: Oxford University Press; 2004.
McHiza ZJ, Temple NJ, Steyn NP, Abrahams Z, Clayford M. Content analysis of television food advertisements aimed at adults and children in South Africa. Public Health Nutrition 2013;16(12):2213-20.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความนี้ได้รับการเผยแพร่ภายใต้สัญญาอนุญาต Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) ซึ่งอนุญาตให้ผู้อื่นสามารถแชร์บทความได้โดยให้เครดิตผู้เขียนและห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าหรือดัดแปลง หากต้องการใช้งานซ้ำในลักษณะอื่น ๆ หรือการเผยแพร่ซ้ำ จำเป็นต้องได้รับอนุญาตจากวารสาร
